Sunny OLIO Experience

 

La Sunny OLIO Experience è un'opportunità per scoprire il mondo dell' Olio ExtraVergine DOP Riviera Ligure, fatto di qualità ambientale, cultura, tradizioni e buona cucina. 

Il cuore dell'iniziativa è la visita ai terreni. Ho deciso di “aprire le porte” dell’oliveto che sto riportando alla luce dopo un abbandono di oltre 40 anni. Rovi ed infestanti alti 4 metri e oltre, hanno lasciato spazio nuovamente agli olivi, alcuni di nuovo impianto, alcuni recuperati senza potature drastiche altri capitozzati.
Oltre ad essere un angolo meraviglioso di paesaggio ligure, immerso nella tranquillità delle colline del golfo del Tigullio, a Leivi, rappresenta un esempio unico di laboratorio di olivicoltura.
Le nostre pratiche di coltivazione rispettose dell'ambiente, mettono assieme le più antiche tradizioni, il calendario biodinamico e le più moderne tecnologie per quanto compatibile con la morfologia dei nostri terrazzamenti, fatti di muretti a secco e stretti sentieri.

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1. ore 9:00 - 10:30 oppure 15:30 - 17:00

Visita ai nostri oliveti e degustazione del nostro olio DOP Riviera Ligure. 

In tre diversi periodi dell'anno, per la raccolta delle olive, per la potatura o per la magnifica fioritura dei nostri ulivi, vi accompagnerò nei miei oliveti. Trascorreremo assieme un paio d’ore. Vi racconterò come è nato il progetto, il lavoro fatto per recuperare l’oliveto abbandonato e il lavoro ancora da fare.
E chi lo vorrà potrà partecipare a scopo didattico anche alle attività lavorative a secondo stagione, come la potatura e la raccolta delle olive, o semplicemente fermarsi a pranzare al sacco nella nostra area esterna attrezzata. Se poi vi porterete del buon pane, l'olio non mancherà..

A partire da €10,00 

Bambini fino a 12 anni gratis

2. ORE 11:30- 14:30      


Degustazione olio DOP Riviera Ligure con laboratorio di cucina

Dopo la visita agli oliveti Valentina Venuti di Nondisolopane" vi accompagnera' nella sua accogliente cucina in una tipica villa ligure, con un grande giardino che si affaccia sulla collina degli ulivi e sulla meravigliosa vista del mare. Con lei preparete la focaccia con il formaggio nelle sue varianti, semplice, pizzata e con il pesto. Sarà una straordinaria occasione per imparare la tradizionale e autentica ricetta con alcuni piccoli trucchi per replicarla nel vostro forno di casa e per degustare l’olio DOP Riviera Ligure di Levante

Alla fine poi assaggerete quello che avrete preparato, fuori in giardino se la giornata lo permette oppure davanti al camino (in inverno!), il tutto con un buon calice di vino bianco ligure accompagnato da crostini di pane con acciughe sotto sale e un dessert per finire in dolcezza, il tutto per apprezzare e valorizzare i profumi e il sapore del nostro olio.
Sono inclusi:

  • una lezione di cucina di 2 ore
  • una degustazione di olio DOP Riviera Ligure di Levante
  •  ingredienti di altissima qualità per la preparazione dei piatti che verranno mangiati a fine corso
  • una dispensa con la ricetta 
  • un grembiule come ricordo da portare a casa.

A partire da €  40,00

3. ORE 10:30 - 12:00 oppure 17:00 - 18:30  

Partecipa  ai nostri laboratori didattici per grandi e piccini

Nell'area verde attrezzata nei nostri oliveti daremo vita a due laboratori didattici in contemporanea.
Uno dedicato ai bambini nel quale grazie alle illustrazioni di Sara Stratimirovich dell'associazione "La Natura che vorrei"  ripercorreremo come in un racconto, tutte le attività necessarie alla preparazione dell'olio di oliva, partendo dal ciclo vitale della pianta fino alla lavorazione in frantoio.
Per i più grandi, grazie all'esperienza di Monica Macchelli  di "Erborista itinerante" impareremo gli utilizzi dell'olivo in fitoterapia: etnobotanica, usi tradizionali, proprietà terapeutiche, e molto altro.

Sono inclusi: 

  • Dispense
  • Illustrazioni su carta realizzate a mano 
  • Tintura madre in flaconcino da 50 ml  praparato con le foglie di ulivo da ciascun partecipante.

A partire da € 20,00 per gli adulti e 10,00 per i bambini. 

Prezzo speciale famiglia € 40,00

4. ORE 12:00- 14:00 oppure 19.30- 21.30   

Pranzo o cena a tema presso un ristorante  partner con degustazione del nostro olio DOP Riviera Ligure 

Se tra la visita agli oliveti e le  nostre attività o semplicemente per chiudere al meglio la giornata avrete voglia di pranzare o cenare, potrete scegliere fra quattro menù degustazione a partire da 20 Euro bevande escluse.

Piatti tipici della cucina ligure, tutti rigorosamente abbinati al meglio al nostro olio EVO DOP Riviera Ligure grazie allo Chef Vittorio Barachini nel suo ristorante "Antico Tannino" di Sestri Levante.
 Scopri i 4 menù proposti
Menù degustazione anche alla trattoria "Al Bocco" di Leivi

A partire da 20,00 €

COSA È INCLUSO

Assicurazione nei nostri oliveti

Attività e prodotti come descritto in ciascuna delle 4 proposte della "Sunny OLIO Experience"

Utilizzo area pic nic


Mini guida alla degustazione dell'olio e borsa in cotone personalizzata ricordo dell'evento.


L'oliveto è sprovvisto di servizi igienici e purtroppo non è raggiungibile da persone con disabilità. Occorre infatti percorrere circa 300 metri di un'antica creuza.

Gli animali sono i benvenuti

SERVIZI AGGIUNTIVI

Trasporto
con conducente (4 posti)
 

Pernottamento presso una struttura convenzionata
Prezzo, a seconda della scelta della struttura.

Equipaggiamento
È consigliabile un abbigliamento sportivo, da trekking

Accompagnatore in lingua (inglese e francese)

Prenota ora

Sono aperte le iscrizioni per il 18 e 19 giugno 2022 "oliveti aperti"